이 요리는 오래 끓여 재료의 풍미를 살렸다.
화법작문난도
고상한 맛
음식이나 술 따위에서 느껴지는 깊고 품위 있는 맛과 향이다.
주로 음식·술·재료에서 드러나는 특유의 맛과 향, 또는 그 깊고 품위 있는 느낌을 이른다. 일상어로는 ‘맛’보다 격식 있고 감각적인 뉘앙스로 쓰이며, 문맥에 따라 작품이나 분위기의 ‘멋’과 연결되기도 한다.
이 요리는 오래 끓여 재료의 풍미를 살렸다.
작가는 소박한 재료의 풍미를 세심하게 설명했다.
그 술은 숙성 과정에서 깊은 풍미를 얻어 한층 부드러워졌다.
바람(風)과는 무관하고, 여기서는 맛(味)이라는 뜻이 합쳐져 '고상한 맛'을 이룬다.
바람
맛